Comparatif des meilleures marques de maté 2023 : Tests et avis

La yerba mate Canarias, surement une des plus populaire, se caractérise par sa robustesse et ses saveurs distinctes. Avec une amertume et une acidité toutes deux notées à 4 sur 5, elle offre une expérience gustative intense et riche, qui séduira particulièrement les amateurs de yerba mate au profil affirmé.

Les notes de sucrosité sont modérées, à 2 sur 5, apportant un équilibre agréable à l'amertume prononcée. Cette sucrosité, associée à un léger goût fumé noté à 2 sur 5, confère à Canarias une saveur équilibrée et intéressante dès la deuxième infusion. Les notes végétales, florales et fruitées sont subtiles, contribuant à la complexité du profil aromatique sans dominer.

La douceur, cotée à 2 sur 5, est modérée, mettant en valeur les autres saveurs de cette yerba mate. L'intensité générale est élevée, à 4 sur 5, et la longueur en bouche, à 3 sur 5, permet de profiter durablement de la richesse des arômes.

Visuellement, Canarias présente une composition de 60% de poudre et 40% de feuilles, ce qui rend sa préparation particulièrement délicate, notée à 5 sur 5 en termes de difficulté.

En conclusion, Canarias est une yerba mate pour les amateurs de saveurs intenses et équilibrées, qui n'hésitent pas à prendre le temps de la préparation pour profiter pleinement de l'expérience gustative.

Un maté que l'on pourrait mettre en comparaison avec notre maté bio uruguay.

YVY Uruguay BIO offre une expérience de yerba mate bien équilibrée, avec des notes d'amertume, de sucrosité et d'acidité toutes évaluées à 3 sur 5. Cette yerba mate se distingue par ses saveurs florales prononcées, notées à 3 sur 5, qui s'associent à une douceur et des notes fruitées modérées pour créer une infusion agréable et harmonieuse.

L'intensité et la longueur en bouche sont toutes deux notées à 4 sur 5, indiquant une saveur persistante qui permet aux consommateurs d'apprécier pleinement les nuances de cette yerba mate. Les notes végétales et fumées sont plutôt discrètes, notées à 1 sur 5, mettant ainsi l'accent sur le caractère floral et sucré de l'infusion.

Sur le plan visuel, YVY Uruguay BIO présente une composition majoritairement composée de feuilles (75%) avec seulement 25% de poudre, simplifiant la préparation, évaluée à 2 sur 5 en termes de difficulté. Cela peut s'avérer particulièrement attrayant pour ceux qui préfèrent une préparation moins exigeante.

La deuxième impression de cette yerba mate souligne son équilibre, avec une légère acidité et des notes florales et sucrées qui perdurent. L'impression finale met en avant la grande  durée de dégustation environ 1 litre d'infusion.

En conclusion, YVY Uruguay BIO est une excellente option pour ceux qui recherchent une yerba mate intense, équilibrée, aux notes florales prononcées.

El Moncayo offre une expérience de yerba mate distincte, s'écartant des profils traditionnels pour offrir une infusion  douce et sucrée. Il est difficile d'appeler cette infusion “maté”. Avec une amertume et une acidité minimales, notées à 1 sur 5, elle se distingue par sa sucrosité et sa douceur maximales, toutes deux cotées à 5 sur 5. Cette yerba mate plaira particulièrement à ceux qui recherchent une boisson douce et aromatisée.

Les notes végétales et florales sont prononcées, à 4 sur 5, tandis que les notes fruitées sont également présentes, à 3 sur 5. Ces arômes confèrent à El Moncayo un caractère très parfumé, évoquant davantage une tisane aromatique qu'une infusion traditionnelle de yerba mate. Les notes fumées sont quasiment absentes, contribuant à la légèreté de la boisson.

Malgré la douceur de l'infusion, El Moncayo présente une intensité modérée et une longueur en bouche satisfaisante, permettant aux saveurs de perdurer. Cependant, la deuxième impression révèle l'absence de saveur caractéristique du maté, suggérant une préférence pour les arômes ajoutés.

Visuellement, El Moncayo présente une composition singulière avec 90% de poudre, 5% de branches et 5% de feuilles. Cette composition rend la préparation particulièrement délicate et exigeante, cotée à 5 sur 5 en termes de difficulté.

En conclusion, El Moncayo est une option attrayante pour ceux qui apprécient les infusions douces et aromatisées. Bien qu'elle s'éloigne du profil traditionnel du maté.

YVY Torréfié BIO propose une expérience gustative différente, caractérisée par des niveaux modérés d'amertume, de sucrosité, de douceur et d'acidité. C'est une yerba mate ni trop amère ni trop douce, avec une agréable harmonie des saveurs.

La particularité de cette variante torréfiée se reflète dans les notes fumées marquées, notées à 3 sur 5, dû à la torréfaction, qui lui confère une saveur marquée de chocolat, de café et de caramel. Cela contraste avec les notes végétales, florales et fruitées qui sont toutes minimales, évaluées à 1 sur 5.

Avec une intensité de 3 sur 5 et une longueur en bouche remarquable de 4 sur 5, YVY Torréfié BIO est en mesure de maintenir sa présence et son profil aromatique tout au long de la dégustation, ce qui peut être apprécié par ceux qui aiment s'attarder sur leur boisson.

En résumé, YVY Torréfié BIO semble être un choix judicieux pour ceux qui recherchent une expérience différente du maté avec une présence fumée due à la torréfaction, tout en offrant une longue durée en bouche et une intensité modérée.

YVY Affiné BIO se distingue par son profil de saveur finement équilibré, avec une légère inclinaison vers les notes florales et fruitées. La note d'amertume est modérée à 2,5, tandis que la sucrosité et la douceur sont évaluées à 3 et 2 respectivement, ce qui suggère une agréable harmonie entre la douceur et l'amertume. L'acidité, notée à 3, apporte une certaine vivacité à l'ensemble.

Ce qui fait la particularité de cette yerba mate, ce sont les notes florales et fruitées prononcées, notées à 3,5 et 3 respectivement. Ces notes se marient bien avec les nuances végétales et fumées, qui sont plus subtiles, notées à 2 chacune. Cela crée une expérience gustative riche et diversifiée, où les saveurs florales et fruitées sont mises en avant.

Avec une intensité de 3,5 et une longueur en bouche de 3, YVY Affiné BIO offre une présence remarquable sans être écrasante, permettant aux consommateurs de savourer la complexité de ses arômes pendant une période prolongée.

YVY Vert Bio se présente comme une yerba mate douce et sucrée, offrant une expérience délicate et agréable aux amateurs de cette boisson traditionnelle. Avec des niveaux d'amertume et d'acidité très faibles, respectivement à 1,5 et 1, cette marque met l'accent sur la douceur, notée à 5, et une sucrosité plaisante, notée à 3, créant ainsi un équilibre harmonieux et accessible, même pour ceux qui sont nouveaux dans la dégustation de yerba mate.

En matière de saveur, YVY Vert Bio brille particulièrement par ses notes végétales prononcées, évaluées à 4. Ces notes végétales s'associent agréablement à des touches florales et fruitées, toutes deux notées à 2, pour créer un bouquet de saveurs frais et naturel. Notamment, cette yerba mate se distingue par l'absence de notes fumées, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui préfèrent une saveur plus pure et moins puissante.

L'intensité est mesurée à 2, indiquant une yerba mate plutôt légère, tandis que la longueur en bouche, à 3, suggère que la douceur et la fraîcheur de ses saveurs peuvent être savourées pendant un certain temps après chaque gorgée.

YVY Tropical BIO se dévoile comme une yerba mate remarquablement douce et sucrée, offrant une escapade exotique à ceux qui cherchent une expérience gustative fruitée. Avec des niveaux d'amertume et d'acidité extrêmement bas, tous deux évalués à 1,  une douceur et une sucrosité, notées respectivement à 5 et 4, cette composition créée un profil de saveurs suaves et harmonieuses, parfaitement accessible même pour les néophytes de la yerba mate.

YVY Tropical BIO éblouit par ses notes fruitées, évaluées à 5, rappelant la variété et la richesse des fruits tropicaux qui la compose. L'absence de notes fumées met en lumière l'éclat des arômes, faisant de cette yerba mate un choix privilégié pour ceux qui apprécient une infusion vivifiante.

En matière d'intensité, YVY Tropical BIO est mesurée à 2, révélant une yerba mate subtile et délicate, tandis que la longueur en bouche, à 3, assure que les saveurs enchanteresses de fruits et de fleurs persistent agréablement après chaque gorgée.

En conclusion, YVY Tropical BIO est un choix privilégié pour ceux qui désirent une yerba mate incroyablement douce, sucrée et fruitée, avec une profondeur florale et une absence de fumée.

YVY Citron BIO offre une expérience rafraîchissante et aromatique aux amateurs de yerba mate, en équilibrant la douceur et l'acidité avec des notes fruitées vivifiantes. Avec une amertume très faible, notée à 1, et une sucrosité agréable de 3, cette variété met en avant une douceur, évaluée à 4, tout en maintenant une acidité, notée à 4, rappelant la fraîcheur des agrumes.

La caractéristique distinctive de YVY Citron BIO réside dans ses notes fruitées prononcées, avec une notation de 4, apportant un zeste d'agrume. Ces notes agrumées s'harmonisent parfaitement avec les nuances florales délicates, évaluées à 3, et les touches légères végétales, notées à 2. L'absence de notes fumées, offre une infusion pure et rafraîchissante.

Avec une intensité mesurée à 2, YVY Citron BIO se présente comme une yerba mate légère et accessible, tandis que la longueur en bouche, notée à 3, indique que les saveurs d'agrumes et florales persistent délicieusement, invitant à la dégustation prolongée, tout en découvrant la subtilité et la complexité de la yerba mate dans une version ensoleillée et biologique.

YVY Menthe BIO se dévoile comme une yerba mate douce et sucrée, idéale pour les amateurs recherchant une infusion harmonieuse et rafraîchissante. Le maté se distingue par sa très faible amertume et acidité, toutes deux notées à 1, tout en mettant l'accent sur la douceur, attribuée à 5, et une agréable sucrosité, évaluée à 4. Ce profil équilibré et sucré crée une base idéale pour l'exploration des arômes naturels.

Les notes végétales sont distinctement présentes, avec un score de 3, apportant une fraîcheur herbacée qui s'allie à la menthe. Les touches florales et fruitées, toutes deux notées à 3, ajoutent une dimension supplémentaire.

Avec une intensité légèrement supérieure à la moyenne, à 3,5, YVY Menthe BIO offre une présence en bouche agréable et persistante. La longueur en bouche, notée à 3, indique que les saveurs de menthe, d'herbes et de fruits se maintiennent bien, procurant une expérience agréable à chaque gorgée.

En conclusion, YVY Menthe BIO est une yerba mate équilibrée et aromatique, où la douceur et la sucrosité dominent, et où les saveurs de menthe, florales et fruitées s'entrelacent de manière rafraîchissante. Ce choix sera particulièrement apprécié par ceux qui recherchent une expérience de yerba mate sans amertume, tout en bénéficiant des bienfaits d'un produit biologique.

YVY Vert Grand Cru Bio est une incarnation de la finesse et de la sophistication dans l'univers de la yerba mate. Avec une amertume et une acidité minimes, notées à 1,5 et 1 respectivement, ce maté excelle par sa douceur exceptionnelle, notée à 5, et par une sucrosité remarquable, notée à 4, offrant ainsi une expérience de dégustation exquise et harmonieuse.

La palette aromatique de YVY Vert Grand Cru Bio est riche et nuancée. Les notes végétales, évaluées à 2,5, offrent une base herbacée subtile, tandis que les touches florales et fruitées, notées respectivement à 3,5 et 3,5, apportent une élégance et une fraîcheur délicates à l'ensemble. L'absence totale de notes fumées met en valeur la pureté et la clarté de ces arômes, offrant une dégustation authentique et raffinée.

L'intensité de cette yerba mate est mesurée à 3, ce qui signifie qu'elle offre une présence en bouche notable sans être écrasante. La longueur en bouche, à 3,5, témoigne de la persistance agréable des saveurs douces et aromatiques, faisant de chaque gorgée un moment à savourer.

En résumé, YVY Vert Grand Cru Bio est un choix privilégié pour les amateurs de yerba mate à la recherche d'un maté d'exception. La douceur, la sucrosité et les arômes floraux et fruités délicats se combinent pour créer une infusion raffinée et délicate, faisant honneur à son appellation de "Grand Cru".

YVY Affiné Grand Cru Bio est la sophistication dans le monde de la yerba mate, représentant une harmonie délicate entre douceur, sucrosité, et une touche subtile d'amertume et d'acidité, toutes deux notées à 2. Avec une douceur et une sucrosité mesurées respectivement à 3,5, cette yerba mate offre une dégustation équilibrée et raffinée, faisant écho à son statut de "Grand Cru".

Ce qui distingue particulièrement YVY Affiné Grand Cru Bio, ce sont ses arômes floraux enivrants, évalués à 4,5, et ses notes fruitées succulentes, notées à 4. Ces notes délicates et parfumées sont magnifiées par l'absence de notes végétales et fumées, révélant ainsi un profil aromatique pur. L'infusion se caractérise par une légère saveur de fruit à coque élégante.

Avec une intensité notée à 3, YVY Affiné Grand Cru Bio offre une présence modérée en bouche, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. La longueur en bouche, impressionnante à 4, assure que les saveurs délicates et raffinées persistent, laissant un souvenir mémorable de chaque gorgée.

En conclusion, YVY Affiné Grand Cru Bio est une yerba mate exceptionnelle pour les connaisseurs à la recherche d'une expérience gustative haut de gamme. L'équilibre délicat entre douceur et acidité, accompagné d'arômes floraux et fruités exquis, fait de cette infusion une dégustation inoubliable.

YVY Torréfié Grand Cru Bio se distingue comme une yerba mate d'une intensité et d'une complexité remarquables, offrant une expérience de dégustation riche et profonde. Avec une amertume et une acidité discrètes, notées respectivement à 2 et 1, et une douceur et une sucrosité équilibrées, toutes deux notées à 3, cette yerba mate incarne une expérience très différente de saveurs de café, chocolat ou caramel.

L'aspect le plus frappant de YVY Torréfié Grand Cru Bio réside dans ses notes fumées intenses, évaluées à 3,5, qui apportent une profondeur et une richesse à l'infusion. Cette présence fumée se marie harmonieusement avec des touches délicates de floral et de fruité, toutes deux notées à 2, créant ainsi une palette de saveurs sophistiquée et intrigante. L'absence de notes végétales met en valeur la pureté du profil aromatique, laissant le fumé et les nuances florales et fruitées briller.

Avec une intensité marquée, notée à 4, cette yerba mate est loin d'être timide. Elle occupe le palais avec assurance, offrant une expérience gustative pleine et satisfaisante. La longueur en bouche, exceptionnelle à 5, assure que les saveurs distinctives de torréfaction et de fumé restent gravées longtemps après la dernière gorgée, invitant à la réflexion et à l'appréciation.

En conclusion, YVY Torréfié Grand Cru Bio est un choix de prédilection pour ceux qui cherchent une yerba mate très différentes des standards.

La Tranquera, yerba mate argentine, se caractérise par son équilibre, marqué par une acidité et une saveur fumée prononcées. En bouche, l'intensité et la longueur sont notables, révélant des notes boisées avec une nuance ferreuse. Toutefois, certains amateurs pourraient noter une diminution de son intensité au fil des infusions, influençant l'expérience de dégustation.

Le packaging, en plastique non refermable, peut soulever des questions de conservation. 

Pour ceux qui recherchent une expérience gustative robuste et des saveurs distinctes, La Tranquera reste une option à considérer. Ses nuances aromatiques et son caractère affirmé offrent un aperçu de la diversité des yerba mates argentines, tout en mettant en lumière les spécificités de ce terroir particulier. 

En résumé, La Tranquera est une yerba mate qui, malgré quelques bémols, propose une dégustation riche et variée pour les connaisseurs.

La yerba mate Kraus Bio, originaire d'Argentine, est reconnue pour sa douceur et ses notes végétales très prononcées, faisant d'elle un choix accessible pour les novices. Absente d'amertume et non fumée, Kraus Bio présente une palette aromatique rappelant un thé vert matcha.

Cependant, certains pourraient percevoir son profil comme étant peu texturé et quelque peu monotone. Une acidité discrète se révèle en fin de dégustation, ajoutant une dimension supplémentaire à cette yerba mate.

Malgré un profil gustatif considéré comme moins complexe, Kraus Bio se distingue par sa douceur et son caractère végétal un peu trop présent, constituant ainsi une introduction parfaite au monde des yerba matés pour ceux qui débutent dans cette aventure aromatique.

La nature biologique de ce produit apporte également un plus. En somme, Kraus Bio est une option douce et végétale, invitant à la découverte des nuances que peut offrir le maté.

Playadito se démarque par sa douceur accessible. Dès la première gorgée, une légère acidité se fait sentir, créant une expérience gustative agréable et équilibrée. Les amateurs apprécieront la finesse des notes végétales et florales, qui ajoutent une dimension supplémentaire à la dégustation sans être trop envahissantes.

Contrairement à certaines marques, Playadito opte pour la subtilité en matière de notes fumées. Ces dernières sont présentes, mais discrètes, permettant même aux personnes généralement réticentes face à l'amertume de déguster la yerba. Cette saveur fumée contraste avec les arômes végétaux et floraux, offrant une aromatique diversifiée.

En ce qui concerne l'intensité, Playadito trouve un équilibre entre légèreté et présence. La yerba mate ne domine pas le palais, permettant aux saveurs de s'épanouir sans persister. 

En résumé, Playadito est un choix judicieux pour ceux qui recherchent une yerba mate douce, mais tout de même complexe. On lui regrettera tout de même une faible longueur en bouche.

Rosamonte s'offre aux amateurs de maté . Cette yerba mate, reconnaissable par ses notes assez douces, présente un équilibre  entre des arômes fumés et végétaux, ce qui en fait une expérience gustative agréable.

Les notes fumées, légères mais perceptibles, s'allient  aux nuances végétales, créant un bouquet aromatique où chaque saveur a sa place. Cette composition permet même à ceux qui sont moins enclins à apprécier l'amertume de savourer pleinement le caractère  de Rosamonte.

Le manque d'amertume notable de cette yerba mate est un atout, notamment pour ceux qui s'initient au monde du maté. Cette caractéristique rend chaque gorgée assez accessible et invite à une dégustation prolongée, mettant en avant la longueur en bouche agréable de Rosamonte.

L'équilibre entre douceur, notes fumées et végétales, et l'amertume mesurée fait de Rosamonte une option  accessible. 

Taragui se présente comme une yerba mate qui ne fait pas de détours. Dès la première gorgée, elle frappe les sens avec une amertume franche et un profil gustatif nettement incliné vers des notes végétales et amères. Pour ceux qui recherchent une expérience directe et sans fioritures, Taragui pourrait être le compagnon idéal.

Sans une complexité gustative particulière, Taragui mise sur la constance de ses saveurs. Les notes herbacées, dominantes, et sa forte acidité prennent de l’ampleur au fil des infusions, renforçant l’impression végétale et herbacée et créant une expérience persistante. Chaque gorgée s'approfondit dans la découverte de ce caractère herbacé distinctif, offrant un plaisir simple et brut.

Pour les amateurs d’un maté qui va droit au but, avec des saveurs herbacées pures et une amertume assumée, Taragui se positionne comme une option pour les amateurs de yerba maté premier prix. 

La Merced De Monte fait une entrée remarquée avec un goût fumé distinctif dès la première gorgée, séduisant les amateurs de nuances robustes et grillées. Ce qui distingue réellement cette yerba mate, c’est son équilibre et l’amertume plaisante, apportant une profondeur de saveur et un caractère distinctif.

Malgré sa nature robuste et son amertume, La Merced De Monte ne laisse pas l’acidité prendre le dessus. Il y a une légèreté notable dans chaque gorgée, rendant la dégustation plutôt agréable mais peu  accessible pour ceux qui sont moins familiers avec les saveurs plus fortes et fumées du maté. La longueur en bouche est également satisfaisante, laissant un souvenir persistant.

La Merced De Monte propose une expérience de dégustation qui marie l’intensité du fumé à la douceur et à l’équilibre. Pour ceux qui recherchent une yerba mate capable de combiner force et harmonie, tout en offrant une belle persistance aromatique, La Merced De Monte se présente comme une option.

La Merced De Campo s'ouvre sur un bouquet de saveurs, caractérisé par une douceur, agrémentée d'une pointe d'amertume, offrant une introduction plutôt harmonieuse à l'univers du maté. Les nuances légèrement fumées apportent une profondeur à la composition sans écraser les autres notes.

La particularité de cette yerba mate réside dans son mélange équilibré de notes sucrées et boisées. Bien que douce et accueillante, La Merced De Campo n'est pas dépourvue de caractère, et sa force sous-jacente peut surprendre les nouveaux adeptes.

Cette yerba mate, composée avec 20% de branches dans son mélange, offre un visuel intéressant, tout en restant accessible à la préparation et se révèle donc être une découverte pour ceux qui débutent dans la dégustation de maté plutôt traditionnels, tout en offrant suffisamment de complexité et de caractère pour intéresser les consommateurs désireux de maté plus puissants.

Mananita se démarque comme une yerba mate de caractère doux et agréable, avec une note de douceur élevée à 4 sur 5, qui en fait une option plaisante pour les amateurs de saveurs délicates. L’introduction de cette yerba mate révèle une amertume légère, évaluée à 2 sur 5, harmonieusement contrebalancée par une sucrosité moyenne et une acidité modérée, chacune notée à 3 sur 5.

Cette yerba mate offre une palette gustative nuancée, dominée par des notes végétales bien présentes, avec une intensité de 3 sur 5. Les nuances fumées, évaluées à 2 sur 5, apportent une profondeur subtile au mélange, tandis que les notes fruitées et florales, plus discrètes, ajoutent une légère complexité à l’ensemble.

Mananita se caractérise également par une longueur en bouche satisfaisante et une intensité marquée, respectivement notées à 3 et 4 sur 5, faisant de cette marque un choix adapté pour ceux qui apprécient une expérience gustative prolongée et intense plutôt doux et vivifiant.

Cruz de Malta se présente comme une yerba mate équilibrée et agréable. Avec une amertume et une acidité modérées, toutes deux évaluées à 3 sur 5, Cruz de Malta offre une première impression douce et équilibrée. Les amateurs retrouverons tout de même quelques trace de fumé lors des premières gorgées.

La douceur de Cruz de Malta, notée à 3 sur 5, s'accompagne d’une sucrosité légèrement en retrait, classée à 2 sur 5. La composition visuelle de cette yerba mate révèle un mélange de 30% de branches et 70% de feuilles, avec très peu de poudre.

Au niveau des nuances gustatives, les notes végétales sont discrètes, évaluées à 1 sur 5, tandis que les touches florales et fruitées apportent une subtile complexité au profil aromatique. 

L'intensité et la longueur en bouche de Cruz de Malta, toutes deux notées à 3 sur 5, assurent une expérience gustative durable. Cependant, il est à noter que cette yerba mate peut se montrer éphémère, se lavant après environ 0,7L pour 35/40g, révélant au fur et à mesure des petites notes florales. Bien que certains pourraient souhaiter plus de texture gustative au fil de la dégustation, Cruz de Malta reste un choix apprécié pour son équilibre et sa douceur.

Amanda est une yerba mate qui se caractérise par sa douceur et sa sucrosité, toutes deux notées à 4 sur 5, faisant d'elle un bon choix  pour ceux qui préfèrent une expérience gustative moins amère. En effet, son amertume est évaluée à seulement 2 sur 5, offrant ainsi une dégustation plaisante dès la première gorgée, marquée par des notes sucrées et végétales.

La présence de notes fruitées, également évaluées à 4 sur 5, ajoute une dimension supplémentaire à son profil aromatique, tandis que les légères notes fumées, notées à 2 sur 5, confèrent un côté boisé non négligeable. Les notes florales sont discrètes.

Amanda se distingue également par sa longueur en bouche et son intensité, toutes deux respectables avec des notes de 4 et 3 sur 5, garantissant ainsi une dégustation équilibrée du début à la fin. Le mélange visuel révèle environ 20% de branches avec un peu de poudre, et malgré une odeur peu intense, cette yerba mate offre une préparation aisée.

L'acidité modérée, notée à 3 sur 5, se dévoile davantage lors de la deuxième impression, mais la yerba reste bien sucrée et équilibrée. Toutefois, le packaging en plastique non refermable pourrait être un inconvénient pour la conservation de la yerba à l'abri des odeurs et de l'humidité.

CBSé Guarana est une yerba mate particulière, avec une forte présence de sucrosité et de douceur, toutes deux maximisées à 5 sur 5. Cette marque propose une expérience gustative distincte, où l'amertume typique du maté est quasi absente.

Le mélange visuel révèle un grand nombre de branches, environ 30%, et  légèrement poussiéreux. Malgré cela, la préparation de cette yerba mate est simple, accessible même pour les novices. Cependant, dès la première impression, on remarque un goût de yerba très atténué, comme si elle était déjà lavée, et une saveur de guarana très artificielle.

L'intensité de CBSé Guarana est également très légère, notée à 1 sur 5, et la longueur en bouche est plutôt courte, avec une note de 2 sur 5. Les arômes disparaissent rapidement, laissant une sensation pâteuse et une acidité croissante.

En dépit de sa richesse en notes végétales, florales et fruitées, toutes bien notées entre 4 et 5 sur 5, CBSé Guarana ne maintient pas ces arômes sur la durée. L'impression finale révèle une dominance des fleurs et des arômes au détriment de la yerba, devenant très acide. Cette yerba mate est donc assez décevante par son profil très “chimique", très loin de la saveur d'un maté.

Piporé se présente comme une yerba mate équilibrée, avec une intensité notable de 3,5 sur 5. Dès l'ouverture, l'odeur fumée est perceptible, et le mélange se révèle très poudreux et avec environ 30% de branches, nécessitant une préparation légèrement plus méticuleuse.

Lors de la première dégustation, Piporé dévoile ses caractéristiques fumées, avec une légère amertume et une touche de sucre. L'acidité, notée à 3 sur 5, fait également son apparition, contribuant à un profil globalement équilibré, bien que perfectible. À mesure que les infusions se succèdent, la yerba mate gagne en sucrosité, s'équilibre et devient plus acide, démontrant une évolution intéressante en bouche.

Avec des notes de 3 sur 5 dans la plupart des catégories telles que l'amertume, la sucrosité, la douceur, les notes végétales et fumées, et la longueur en bouche, Piporé se distingue comme une yerba mate polyvalente, bien qu’un peu forte et fumée pour certains. Son équilibre général en fait une bonne option pour ceux qui cherchent une expérience gustative agréable, tout en conservant une certaine robustesse.

Natura s’impose comme un mate distinctement végétal, créant une première impression équilibrée entre le végétal et le sucré. Elle possède une intensité respectable de 3,5 sur 5, offrant une expérience gustative solide sans être accablante.

Cette yerba mate présente une composition visuelle harmonieuse, avec 20% de branches, 10% de poudre et 70% de feuilles, demandant une préparation un peu plus attentive. Les notes florales sont également présentes, à 3 sur 5, ajoutant une complexité agréable à l'ensemble, tandis que les notes fruitées sont plutôt discrètes, à 1 sur 5.

En termes d’amertume et d'acidité, Natura se situe au milieu de l’échelle, avec des notes de 3 sur 5 dans les deux catégories, contribuant à son équilibre global. La douceur et la sucrosité sont un peu moins marquées, à 2 sur 5, mais elles ne font pas défaut, assurant une rondeur  en bouche.

Le point fort de Natura est sans doute sa longueur en bouche, évaluée à 4 sur 5, permettant aux saveurs de persister agréablement et de prolonger l’expérience de dégustation. Les notes fumées sont modérées, à 2 sur 5, offrant une profondeur sans dominer le profil aromatique.

Selecta s'inscrit comme une yerba mate affirmée, se distinguant par une amertume notable de 4 sur 5 et une intensité robuste de 4 sur 5, la plaçant dans la catégorie des matés puissants. Sa composition visuelle révèle une quantité importante de poudre, rendant la préparation un peu délicate avec une cote de difficulté de 4.

Malgré son amertume marquée, Selecta réussit à maintenir un équilibre gustatif, offrant une expérience en bouche agréable et une longueur satisfaisante de 3 sur 5, permettant aux saveurs d'occuper le palais de manière durable. L'acidité, quant à elle, est modérée à 3 sur 5, apportant un contrepoint intéressant à l'amertume sans être trop dominante.

Les notes fumées sont bien présentes, avec une cote de 3 sur 5. En revanche, les notes végétales, florales et fruitées sont plus discrètes, toutes à 1 sur 5, mettant l'accent sur l'amertume et le fumé plutôt que sur la fraîcheur ou la douceur.

La sucrosité et la douceur de Selecta sont en retrait, avec des notes de 2 sur 5, faisant place à une expérience plus brute et authentique. Cette yerba mate est  destinéeaux amateurs avertis et maîtrisant sa préparation plus exigeante.

La yerba mate Pajarito offre une expérience intense et marquée, avec une amertume et une intensité culminant à 4 sur 5. L'acidité est également notable, se manifestant de façon vive et persistante, ce qui ajoute un caractère piquant et énergique à la dégustation. Cependant, cette présence acidulée, couplée à une amertume soutenue, tend à monopoliser le profil gustatif, masquant d'autres nuances potentielles.

Les notes de sucrosité sont quasi-absentes, avec un score de 1 sur 5, accentuant le caractère brut et terreux de cette yerba mate. Les notes végétales, florales et fruitées restent en retrait, toutes évaluées à 1 sur 5, laissant le champ libre à des saveurs plus robustes et fumées, qui se démarquent à 3 sur 5.

Visuellement, Pajarito présente un mélange équilibré de feuilles, branches et poudre, mais requiert une attention particulière lors de la préparation, avec une recommandation d’imbibition prolongée de l'eau. À mesure que la yerba mate se "lave", l'équilibre gustatif tend à se reformer, bien que l'amertume et l'acidité demeurent prédominantes, conférant des saveurs rappelant la terre, le sous-bois et la forêt.

La yerba mate Colon, avec sa personnalité robuste et marquée, s'adresse assurément aux amateurs de saveurs prononcées et fumées. Elle se caractérise principalement par son amertume prononcée, notée à 5 sur 5, et une acidité importante à 4 sur 5. Ces deux composants dominent le profil gustatif, laissant peu de place à la douceur et la sucrosité, qui sont évaluées respectivement à 2 et 1 sur 5.

Les notes fumées, évaluées à 4 sur 5, apportent une dimension supplémentaire, se faisant particulièrement sentir en arrière-bouche, tandis que les notes végétales, florales et fruitées restent discrètes, toutes cotées à 1 sur 5. L'intensité globale est modérée, à 3 sur 5, mais l'amertume et l'acidité prédominantes peuvent donner une impression de puissance accrue.

Visuellement, Colon présente une composition particulière avec 60% de poudre, ce qui requiert une préparation plus minutieuse et un temps d'infusion plus long.

En dépit de sa longueur en bouche relativement courte, notée à 2 sur 5, et de la faible présence de tanins, Colon offre une expérience gustative forte et mémorable, marquée par une amertume puissante, une acidité prononcée et des nuances fumées en arrière-bouche.

Campesino est un mate qui présente un caractère audacieux et prononcé. Avec une amertume marquée, évaluée à 5 sur 5, et une acidité substantielle de 4 sur 5, cette yerba mate offre une expérience gustative intense et complexe, particulièrement pour les amateurs de saveurs robustes.

Les notes fumées, cotées à 4 sur 5, sont un trait distinctif de Campesino, s'intensifiant au fil de la dégustation et conférant à cette yerba mate des arômes terreux.

La douceur est quasiment absente, notée à 1 sur 5, et la sucrosité légère à 2 sur 5, ce qui souligne le caractère corsé et affirmé de Campesino. L'intensité générale est élevée, à 4 sur 5, et la longueur en bouche, également à 4 sur 5, permet une appréciation prolongée des saveurs.

La préparation de Campesino demande une certaine attention due à la grande quantité de poudre présente, produisant une eau mousseuse, mais la difficulté de préparation reste modérée à 2 sur 5.

En somme, Campesino est une yerba mate pour les connaisseurs à la recherche d'une expérience gustative intense et affirmée, avec des saveurs fumées marquées, une amertume prononcée et une acidité équilibrée par des notes sucrées subtiles.